GROSTÉ

Birra di produzione “stagionale” (inverno), dalla gradazione alcolica abbastanza elevata. L’ispirazione nasce dalle birre d’abbazia belghe, ottenendo così una birra rifermentata, decisamente calda, piacevole con scarse percezioni di amaro, ben strutturata e con gusti decisamente vivaci.

Aspetto: omogeneo dal colore bruno scuro caratterizzato da una schiuma beige compatta e fine.
Aroma: decisamente intenso con spiccate note maltate soprattutto caramellate, fruttato con sentori di mandorla.
Sapore: caldo, pieno, decisamente corposo con risaltati sapori maltati, percezioni di frutta candita e  un “sottofondo” di liquirizia.
Abbinamenti: selvaggina in tutte le sue varianti, formaggi molto stagionati e dolci caratterizzati da speziature.